Тодорхой үнэр, гайхалтай амтыг агуулсан мөөг нь амттангаар нэр хүндтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй тэжээллэг чанартай байдаг. Үүнээс гадна шинэхэн мөөг нь эрдэс бодисоор баялаг юм. Эдгээр нь кали, фосфор, хүхэр, кальци, магни, натри агуулдаг. Тэд бас амин дэмээр баялаг юм. Мөөгний эдгээр шинж чанарууд нь хүн төрөлхтөнд эрт дээр үеэс танил болсон тул дэлхийн олон хоолны хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн бол мөөг юм. Тэднийг ойд цуглуулах нь онцгой, зүйрлэшгүй таашаал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сагс,
- - салаа үзүүртэй саваа,
- - жижиг хутга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгний улирал зун, ялангуяа бороо хуртай намрын эхний хагас гэж ихэвчлэн үздэг. Үнэндээ мөөгний улирал хаврын эхэн сараас эхэлдэг бөгөөд хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилдэг.
Алхам 2
Морельс 4-р сараас 5-р саруудад ойд гарч ирдэг. Тэд үржил шимт хөрсөнд навчит ойд олддог. Ихэнх нь эдгээр мөөгөнд дургүй байдаг бөгөөд зарим шинжээчид морель нь Helvelic хүчил агуулдаг тул хортой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч буцалгахад энэ нь бүрэн хатсан байх ёстой декоциний болж хувирдаг бөгөөд бүрмөсөн алга болдог.
Алхам 3
Дараа нь борооны цув гарч ирнэ. Тэдний хамгийн дуртай газар бол талбайнууд, нуга, зам дагуу ургадаг. Залуу борооны цув нь зөөлөн бөгөөд махлаг байдаг. Үүнтэй ижил хугацаанд та хясаан мөөг, нуга зөгийн балыг олж болно.
Алхам 4
Хаврын мөөгийг илүү үнэ цэнэтэй зуны мөөгөөр сольж өгдөг. 6-7-р сард хусан ойд boletus мөөг, нарсан ойд boletus гарч ирдэг. Russula нь янз бүрийн өнгөөр цэцэглэдэг. Дараа нь порцини мөөг гарч ирнэ. Энэ нь гацуур, нарсан ойд байдаг. Заримдаа тэдгээр нь царс ойд олддог. Порчини мөөгийг хүнсний мөөгний хамгийн шилдэг нь гэж үздэг нь шалтгаан биш юм. Түүний малгай нь хар хүрэн, гүдгэр, мах нь өтгөн, махлаг. Шинэ мөөг нь бараг үнэргүй байдаг боловч хатаахад гайхалтай үнэртэй байдаг.
Алхам 5
Хус ба улиасны ойд та boletus, гахай, chanterelles олж болно. Champignons нь ойн зах, бүрхүүлд маш их ургадаг. 7-р сарын сүүлчээр бүх мөөг түүгч сүүний мөөг гарч ирэхийг тэсэн ядан хүлээж байна. Энэ мөөг давсалсан үед хамгийн амттай байдаг. Тэднээс гадна ягаан, цагаан долгионыг давслахад ашигладаг. Гацуур ойд та бүрхүүлний тод улбар шар өнгөөр мөөгийг таньж болно.
Алхам 6
8-р сарын сүүлч - 9-р сарын эхээр мөөг түүгчийн өндөр улирал ирнэ. Зөвхөн хүйтэн жавар эхэлмэгц тэд ой руу харахаа больжээ.
Алхам 7
Мөөг түүгчийн дагаж мөрдөх ёстой гол хууль бол зөвхөн сайн мэддэг, хоргүй мөөг цуглуулах явдал юм. Хүнсний ногоог хорт мөөгнөөс ялгахын тулд тэдгээрийг сайн ойлгох хэрэгтэй. Та номнуудыг ядаж үндсэн зүйлүүдтэй нь хамт уншаад, туршлагатай мөөг түүгчдийн удирдлаган дор анхны "чимээгүй ан" -ыг эхлээрэй.
Алхам 8
Ой руу явж, сэрээтэй үзүүртэй саваа аваад хуурай навч, өвс, нарсны зүү, жижиг хутгыг салгахад илүү тохиромжтой болно. Хамгийн тохиромжтой чингэлэг бол мөөг нь үйрдэггүй, сүйрдэггүй сагс юм.
Алхам 9
Хоолны мөөгийг ямар ч тохиолдолд газраас татаж болохгүй, харин хөлнийхөө хэсгийг газарт үлдээх замаар хутгаар сайтар тайрч ав. Тиймээс та мөөгний газрыг удаан хугацаанд хадгалах болно. Мөөгийг огтолсны дараа өттэй эсэхийг шалгаарай. Таны "чимээгүй ан" -д амжилт хүсье!
