Meringue бол нэлээд алдартай амттан бөгөөд зөөлөн бөгөөд хайлж, амандаа хайлдаг. Тэднийг иймэрхүү байдлаар таашаал авах боломжтой боловч олон амтат хоол болох нарийн боов, төрөл бүрийн бялууны нэг хэсэг байж болно. Жигнэсэн meringue царцдас - meringue-ийг зохих ёсоор бэлтгэсэн бол хөлдөөгчид нэг сар орчим хадгална. Энэ нь кофены сүүдэртэй байх ёстой, гадна тал нь - Үйрмэг царцдас, дотор нь зөөлөн, наалдамхай байх ёстой. Энэхүү амттай, төвөгтэй бус амттанг хэрхэн яаж хийхийг бид танд үзүүлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Өрөөний температурт 8 шинэ өндөгний цагаан,
- 1 аяга нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр
- 2 халбага ванилийн сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухаа асаагаад 100-110 хүртэл халаанатухайC. Цагаан арьстнуудыг шараас сайтар салгаж сайтар угааж, холигч буюу хутгагчны хуурай саванд хийж зайлуулна. Тэднийг аажмаар нэмэгдүүлж, удаан хурдаар зодож эхэл. Хольцын нягтрал нэмэгдэх ёстой бөгөөд хэрэв та үүнийг өсгөвөл салгахгүйгээр оргил цэг дээр ирмэг дээр наалдах болно.
Алхам 2
Хутгагаа үргэлжлүүлээд холигчны хурдыг нэмэгдүүлж, элсэн чихэрээ халбагаар жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Ванилийн сахараа нэмээд нунтаг сахараа хэсэгчлэн нэмж эхлээрэй. Холимог нь жигд, жигд байх ёстой бөгөөд дотор нь чихрийн ширхэг харагдахгүй байх ёстой.
Алхам 3
Хоёр жигд хуудсыг жигд цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ. Тэдгээрийн дээр меренгег халбагаар хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн боовны тариур ашиглаж болно, массын нягтрал нь тариурын хушууны буржгар ховилыг сайн барих болно.
Алхам 4
Жигнэмэгийг зууханд хийж, хэмжээнээс нь хамааран нэг хагасаас хоёр цагийн турш жигнэх (мөн бараг хатаана).
Алхам 5
Шарах шүүгээгээ унтраагаад хөргөөд хөргөөд хагас цагийн дараа тэдгээрийг авч тавган дээр нь жигнэн тавган дээрээс нь нямбай авч болно.
