Трюфель бол амттай мөөг юм. Ховор мөөг түүгч нь трюфелийг мэддэг, учир нь тэд нуугдахдаа маш сайн байдаг: тэд бараг бүрэн газар дор ургадаг тул тэдгээрийг үл үзэгдэх гэж нэрлэдэг, учир нь эдгээр мөөгийг олоход маш хэцүү байдаг. ОХУ-д трюфель маш сайн ургадаг газрууд байдаг. Өмнө нь тариачид эдгээр амттанг ойгоос хайж олох боломжтой байсан. Пушкин хүртэл трюфелийн тухай бичсэн байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Трюфелийг зуны сүүл эсвэл намрын эхэн үед хурааж авдаг. Мөөг хавар ургаж эхэлдэг хэдий ч удаан хугацаанд боловсорч гүйцдэг. Эдгээр мөөгний дуртай газрууд нь царс ойн зах, маш их гэрэл авдаг янз бүрийн нуга юм. Трюфель нь ойд хусан төгөл эсвэл бүр улиасны ойд байдаг боловч цөөн тохиолддог. Мөөгөнцөр нь бараг санамсаргүй байдлаар арц, хушга, эсвэл альдрын өтгөн ургадаг. Трюфелийн цэгийг газар нь зарим талаараа саарал үнс болж, эдгээр газруудад хөвд, өвс ургамал хатаж, хоцрогдсон, өвдөж, хуурайшиж байдгаараа ялгагдана.
Алхам 2
Трюфель нь ихэвчлэн хэд хэдэн хэсэгт үүрлэдэг. Энэ бол мөөгтэй бараг төстэй зүйл биш булцуу бөгөөд мөөг сонгогчийн дүр төрхтэй малгай, хөлгүй байдаг. Төмстэй адил гадаргуу нь шаргал эсвэл саарал хүрэн өнгөтэй байдаг. Эдгээр мөөгнүүдийн заримыг нь тайрахад гантиг шиг харагддаг. Махан бие нь саарал цагаан эсвэл цэвэр цагаан, хар трюфель дээр цаг хугацаа өнгөрөх тусам нил ягаан хар өнгөтэй болдог. Эдгээр мөөг нь ер бусын харагддаг боловч тэдний үнэр нь илүү их дурсагддаг. Маш хүчтэй, трюфелийг наранд хатаавал олон жилийн турш алга болдоггүй.
Алхам 3
Ховор трюфель гадаргуу дээр гарч ирдэг. Заримдаа тэд газрын бараг талыг цухуйдаг боловч ихэнхдээ газрын гадаргаас 5-10 см зайд нуугддаг. Гүн нь 20 см ба түүнээс дээш байж болно. Трюфелийн хэмжээ нь бас өөр, диаметр нь 2-оос 10 см, эсвэл бүр ч илүү байдаг.
Алхам 4
Хэрэв бүрхүүл нь "трюфель" шиг харагдаж байвал та дэлхийн толгодод анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Нэг мөөг заримынх нь дор нуугдаж магадгүй бөгөөд түүний бүх гэр бүл ойролцоо байх болно. Тэд өдрийн аль ч цагт трюфель хайж байна. Хэрэв бусад мөөгийг өглөө нь хурааж авбал энэ үед хамгийн шинэ бөгөөд хүчтэй байдаг тул трюфель нь өдрийн аль ч цагт адил сайн байдаг тул орой нь олох нь илүү хялбар байдаг.
Алхам 5
Трюфель нь маш хүчтэй үнэртэй байдаг бөгөөд хэрэв хүн үүнийг дэлхийн давхаргаар мэдрэхгүй бол амьтан, шавьж үүнийг бүрэн мэдэрдэг. Ихэнхдээ трюфель цэгийг нар жаргахаас ойрхон олж болно. Нарлаг өдөр шаргал могойнууд нь үнэрийг мэдэрдэг тул мицелийн дээгүүр давхиж чаддаг. Энэ газар нь бага зэрэг ухсан байдаг: эдгээр нь хандгай, туулай, баавгай, дорго, үнэг, хэрэм зэрэг амьтад бөгөөд бас амттай мөөг олохыг хичээдэг байв.
