Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс баримал чимэглэл сийлэх нь зохиогчоос нарийн, нямбай байдлыг шаарддаг жинхэнэ урлаг юм. Саяхныг хүртэл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг буржгар зүсэх нь ресторануудын давуу эрх байв. Харин одоо хүн бүхэн энэ урлагт суралцах боломжтой болжээ.
Сийлбэр нь жимс, хүнсний ногооны баримал чимэглэлийг сийлэх урлаг юм. Энэхүү зүсэх техникийг хэн ч сурч, баярын ширээгээ гоёмсог чимэглэсэн хоолоор чимэглэх боломжтой. Сийлбэр хийх гол зүйл бол зааврыг хатуу дагаж мөрдөх явдал юм, ялангуяа сургалтын эхний шатанд.
Та сийлбэрийг хамгийн хялбар аргаар хийж сурах хэрэгтэй. Жишээлбэл, та чанасан луувангаас анхны цэцэг хасаж болно. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг хальсалж, уртын хавтангаар хувааж, зузаан нь 3 миллиметрээс хэтрэхгүй. Хавтангаас та тэгш өнцөгт гурвалжинг тайрч, нэг талдаа зүсэлт хийх хэрэгтэй болно. Та одоо цэвэрхэн шүдтэй байх ёстой. Гоёмсог цэцэг хийхийн тулд бэлтгэсэн хоосон зайг хумсаар гадагш нь тавьж үзээрэй. Энэ нь зөвхөн цэцгийн дунд майонезаас дусааж, вандуй тавихад л үлддэг. Дашрамд хэлэхэд, вандуйны оронд та манжингийн нухаш хэрэглэж болно.
Та улаан лоольноос хөгжилтэй гобиг сийлбэр хийж сурч болно. Үүнийг хийхийн тулд та хүчтэй улаан лоолийг авч, хошуунд зориулж зууван хэлбэртэй жижиг хэсгийг нэг талаас нь бууруулах хэрэгтэй. Зуувангаа нөгөө талаас нь хайчилж ав. Үлдсэн хэсгээс хавтгай зүсмэлийг хайчилж ав. Дараа нь талыг нь хувааж, зүсмэлийн нэг хэсгээс хагасыг нь хас. Энэ нь таны бухын эрүү болно. Улаан лоолийн үлдсэн хэсгээс хоёр зүсмэл хайчилж, целлюлозыг нь аваад чихний хэлбэртэй болгоно. Өндөгний цагаанаас зууван нүдийг хайчаар тайрч авах хэрэгтэй. Та тавган дээр баримал тавьж эхэлж болно. Эхлээд жижиг зууван, дараа нь том зууван тавь. Чихээ хавчуулаад хошууг зөөлөн хэлбэржүүл. Тиймээс зөвхөн нүд тавих л үлдэх болно. Дашрамд хэлэхэд, сурагчдын хувьд та хар чинжүү үрийг ашиглаж болно. Мөн эвэр нь чидунаас сийлсэн байдаг.
Тарваснаас анхны жимсний сагс бий болгохын тулд илүү төвөгтэй заль мэхийг хийх хэрэгтэй болно. Эхлээд та бэлтгэсэн тарвасыг угааж, зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь түүний диаметрийг хэмжиж, өндрийнхөө хагасыг санахаа мартуузай. Үүний дараа тарвасны өндрийн дунд хэсгийг бүхэлд нь тойруулан бага зэрэг хус. Ирээдүйн сагсныхаа бариулын элементийн загварыг хавсаргаж, тарвасныхаа дээд хэсэгт зураг шилжүүлээрэй. Загварыг зөөж, гоёл чимэглэлийн сагсны бариулыг аажмаар тэмдэглээрэй. Бариулын хоёр талд тарвасны дээд хэсгийн дөрөвний гурвыг болгоомжтой тайрч ав. Сагсны бариул доор байгаа целлюлозыг бүү хүр. Тэмдэглэгээг ашиглан бариул дээрх хэв маягийг царцдасын бүрэн хэмжээгээр хайчилж ав. Үүний тулд хурц, нарийн хутга хэрэглэх нь дээр. Процесс дуусах шатандаа явж байна. Тарвасны доод талыг целлюлозоос чөлөөлөхөд л үлддэг. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь халбагаар хийж, царцдас дээр целлюлозын жижиг давхаргыг үлдээгээрэй. Түүний зузаан нь хоёр см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Жимсний сагсаа илүү гайхалтай харагдуулахын тулд ирмэгийг уран баримлаар тайрч бүү мартаарай.
