Бурбот бол цэнгэг усны загас юм. Үүнээс амттай хоол хийж өгдөг. Түүний мах маш зөөлөн байдаг. Энэ загасыг барьж авахын тулд түүний амьдрах орчныг мэдэх хэрэгтэй.
Burbot нь сагамхай гэр бүлд багтдаг. Түүний жин 30 кг хүрч болно. Бурбот нь ихэвчлэн ОХУ-ын Төв ба Хойд хэсэгт амьдардаг (ихэнх нь Сибирьт Обь ба Иртыш голуудад байрладаг). Бурбот 1.5 м хүртэл хүрч чаддаг, нүд нь маш жижиг, эрүүн дээрээ антентай. Ерөнхийдөө энэ нь муур загас шиг харагдаж байна. Энэ загасны өнгө нь хар ногооноос хар хүртэл байж болно.
Ихэнхдээ бурбот нь хүйтэн, цэвэр усанд амьдардаг. Тэрээр сүүдэрт байдаг гүн нүхэнд сэлэх дуртай. Бурбот чулуу эсвэл нурууны доор нуугддаг (эдгээр нь түүний дуртай газрууд юм). Усны температур 12 ˚С-ээс хэтрэхгүй байх ёстой, хэрэв илүү өндөр байвал тэр амьдрах таатай газрыг хайж эсвэл ичээндээ орно.
Бөрбот гуджон ба руфаар хооллодог. Энэ бол шөнийн махчин амьтан бөгөөд антенныхаа хамт жижиг загаснуудыг хуурдаг.
Намрын бүх бурботууд хоол хайн тэнүүчилдэг. Үүнийг хаанаас ч олж болно. Зөвхөн голууд бүрэн хөлдөхөд л zhor суларч, мөсөн дор ордог. Тиймээс burbot нь шинэ нөхцөлд дасах хүртэл хэдэн өдөр зарцуулдаг. Дараа нь энэ загас дахин амилж, өөртөө зориулж хоол хайж эхэлдэг.
Burbot нь маш олон тооны өндөг гаргадаг боловч цөөн хэдэн нь л хөгжиж чаддаг. Ихэнх шарсан мах нь махчин загасны идэш болдог.
