Тамхи татах нь ирээдүйд хэрэглэхэд хурдан мууддаг хоол хүнс бэлтгэх хамгийн эртний арга зам юм. Харамсалтай нь, сүүлийн үед зарим үйлдвэрлэгчид "шингэн утаа" -аар шингээсэн загасыг утаагаар шингээсэн бүтээгдэхүүн шиг өнгө, үнэр өгдөг химийн уусмал тарааж байна. Бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзэхгүй байхын тулд өөрсдөө тамхи татах нь дээр, ялангуяа тамхи татдаг байшинг хийхэд хэцүү зүйл байдаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - том цагаан тугалга шавар
- - цагаан тугалга хуудас
- - металлын хувьд хөрөө
- - өрөмдөх
- - өрөмдөх
- - металл булан
- - боолт
- - нугас
- - халив
- - металл хавтан
- - тамхи татдаг мах шарах
Зааварчилгаа
1-р алхам
Smokehouse хийхийн тулд том цайрдсан тогоо хэрэгтэй болно, өмнө нь тэдгээрийг буцалгана гэж нэрлэдэг байсан. Хамгийн сүүлчийн арга бол та таглаатай том төмөр хувин ашиглаж болно. Хамгийн гол нь савыг пааландуулаагүй байх явдал юм.
Алхам 2
Савны ёроолд 40 см урт, 25 см өндөр нүхийг доороос 10 см зайд хайчилж ав.
Алхам 3
Хадгалсан цагаан тугалган хуудсан дээрээс үүссэн нүхнээс 5 см том нүхтэй хаалга хий. Зүүн талын хаалгыг баруун талд нь хоёр нугасаар бэхлээрэй.
Алхам 4
Савны доторх хаалганы өндөрт 4 метал буланг ашиглан үртсэн төмрийн хавтанг шургуулна. Тагнаасаа 20 см-ийн зайд хайруулын тавган дотор 4 буланг нэмж хавсаргана.
